Utilization of microalgae for the recovery and encapsulation of bioactive ingredients using novel processes for the food industry

Katsimichas, Alexandros; Κατσιμίχας, Αλέξανδρος

Utilization of microalgae for the recovery and encapsulation of bioactive ingredients using novel processes for the food industry

Τίτλος: Utilization of microalgae for the recovery and encapsulation of bioactive ingredients using novel processes for the food industry;
Αξιοποίηση μικροφυκών για ανάκτηση και ενθυλάκωση βιοδραστικών συστατικών με εφαρμογή νέων τεχνολογιών για την βιομηχανία τροφίμων

Katsimichas, Alexandros; Κατσιμίχας, Αλέξανδρος

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/65203
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.32897

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής