Μεθοδολογικές επεμβάσεις εξοικονόμησης βοηθητικών παροχών σε εργοστάσιο διεργασιών τροφίμων

Abstract

Η εργασία είναι μια περιγραφή του ενός πραγματικού προτζεκ που πραγματοποιήθηκε στα βέλγιο στο εργοστάσιο των Πρινγκλς. Το θέμα του προτζεκ ήταν αρχικά η μείωση της κατανάλωσης νερού, όμως στην συνέχια επεκτάθηκε και στον ατμό και κατά συνέπεια στη μείωση ενέργειας. Χωρίζεται σε 4 ενότητες. 1) Χαρτογράφηση νερού στο εργοστάσιο. 2)Μείωση κατανάλωσης ατμού 3)Μείωση νερού για καθαριότητες 4)Χρήση νερού από βιολογικό καθαρισμό

This paper is about a real project that took place in belgium in Prongles plant. The title of the initial project was water water efficiency but later as steam was the biggest water user at the plant, energy became also part of it. The project has four major points: 1)Water consumption mapping at the plant. 2)Reduction in steam consuption. 3)Reduction of cleaning water consumption. 4)Use of the waste water treamtment plant water.