HEAL DSpace

Effect of acidification temperature and acid on the yield and quality of cheese produced from UF-concentrated whey

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Effect of acidification temperature and acid on the yield and quality of cheese produced from UF-concentrated whey

Touzopoulou, EA; Tzia, C; Oreopoulou, V; Thomopoulos, CD
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/14052
Ημερομηνία: 2001

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)