Επίδραση συνθηκών επεξεργασίας και αποθήκευσης της ελαιόμαζας στην απόδοση και ποιότητα ελαιόλαδου και των ελιών στη διατηρησιμότητά τους

Μπιζύμης, Άγγελος-Παναγιώτης; Bizymis, Angelos-Panagiotis

Επίδραση συνθηκών επεξεργασίας και αποθήκευσης της ελαιόμαζας στην απόδοση και ποιότητα ελαιόλαδου και των ελιών στη διατηρησιμότητά τους

Title: Επίδραση συνθηκών επεξεργασίας και αποθήκευσης της ελαιόμαζας στην απόδοση και ποιότητα ελαιόλαδου και των ελιών στη διατηρησιμότητά τους;
Effect of processing and storage conditions of olive paste on the yield and quality of olive oil and of olives on their preservation

Μπιζύμης, Άγγελος-Παναγιώτης; Bizymis, Angelos-Panagiotis

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/46348
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.14963

Date: 2018-02-01

Show full item record