Επίδραση της προκατεργασίας και των συνθηκών διατήρησης ελιών και ελαιόμαζας στην απόδοση και την ποιότητα του εξαγόμενου ελαιόλαδου

Μιχαλοπούλου, Νικολέτα; Michalopoulou, Nikoleta

Επίδραση της προκατεργασίας και των συνθηκών διατήρησης ελιών και ελαιόμαζας στην απόδοση και την ποιότητα του εξαγόμενου ελαιόλαδου

Title: Επίδραση της προκατεργασίας και των συνθηκών διατήρησης ελιών και ελαιόμαζας στην απόδοση και την ποιότητα του εξαγόμενου ελαιόλαδου;
Effect of the pretreatment and the preservation conditions of ilives and olive paste in the olive oil yield and quality

Μιχαλοπούλου, Νικολέτα; Michalopoulou, Nikoleta

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/48389
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.16337

Date: 2019-03-07

Show full item record