Μίκρο- και νάνο-εγκλεισμός προβιοτικών βακτηρίων σε πρεβιοτικές μήτρες μέσω των τεχνικών του ηλεκτροστατικού ψεκασμού και της ξήρανσης υπό κατάψυξη

Δασκαλάκης Μούντανος, Αλέξανδρος; Daskalakis Mountanos, Alexandros

Μίκρο- και νάνο-εγκλεισμός προβιοτικών βακτηρίων σε πρεβιοτικές μήτρες μέσω των τεχνικών του ηλεκτροστατικού ψεκασμού και της ξήρανσης υπό κατάψυξη

Τίτλος: Μίκρο- και νάνο-εγκλεισμός προβιοτικών βακτηρίων σε πρεβιοτικές μήτρες μέσω των τεχνικών του ηλεκτροστατικού ψεκασμού και της ξήρανσης υπό κατάψυξη;
Micro- and nano-encapsulation of probiotic bacteria in prebiotic matrices through electrospraying and freeze drying techniques

Δασκαλάκης Μούντανος, Αλέξανδρος; Daskalakis Mountanos, Alexandros

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/49116
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.16760

Ημερομηνία: 2019-07-22

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής