Νανογαλακτώματα ελαίου σε νερό με χρήση φυσικών γαλακτωματοποιητών και ενσωμάτωση βιοδραστικού συστατικού τροφίμων

Τσαμαντά, Ελένη; Tsamanta, Eleni

DSpace Home
→
Κεντρική Βιβλιοθήκη Ε.Μ.Π.
→
Ιδρυματικό Αποθετήριο
→
Διπλωματικές Εργασίες
→
View Item

Νανογαλακτώματα ελαίου σε νερό με χρήση φυσικών γαλακτωματοποιητών και ενσωμάτωση βιοδραστικού συστατικού τροφίμων

Title: Νανογαλακτώματα ελαίου σε νερό με χρήση φυσικών γαλακτωματοποιητών και ενσωμάτωση βιοδραστικού συστατικού τροφίμων;
Oil-in-water nanoemulsions prepared with natural emulsifiers

Τσαμαντά, Ελένη; Tsamanta, Eleni

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/49787

Show full item record