Μελέτη εναλλακτικών μεθόδων εξυγίανσης ιχθύων για την αύξηση της διατηρησιμότητας και επιλογή έξυπνων δεικτών ΤΤΙ για τον έλεγχό της στην ψυκτική αλυσίδα

Μαχαιράς, Δημήτρης; Machairas, Dimitrios

Μελέτη εναλλακτικών μεθόδων εξυγίανσης ιχθύων για την αύξηση της διατηρησιμότητας και επιλογή έξυπνων δεικτών ΤΤΙ για τον έλεγχό της στην ψυκτική αλυσίδα

Title: Μελέτη εναλλακτικών μεθόδων εξυγίανσης ιχθύων για την αύξηση της διατηρησιμότητας και επιλογή έξυπνων δεικτών ΤΤΙ για τον έλεγχό της στην ψυκτική αλυσίδα;
Study of alternative methods for fish decontamination to increase shelf life and selection of smart TTI indicators for cold chain control

Μαχαιράς, Δημήτρης; Machairas, Dimitrios

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/50126
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.17824

Show full item record