Ανάκτηση βιοδραστικών συστατικών με νέες τεχνολογίες από παραπροϊόντα διεργασιών τροφίμων: Παλμικά Ηλεκτρικά Πεδία

Κουργιτάκου, Μιχαέλα; Kourgitakou, Michaela

Ανάκτηση βιοδραστικών συστατικών με νέες τεχνολογίες από παραπροϊόντα διεργασιών τροφίμων: Παλμικά Ηλεκτρικά Πεδία

Title: Ανάκτηση βιοδραστικών συστατικών με νέες τεχνολογίες από παραπροϊόντα διεργασιών τροφίμων: Παλμικά Ηλεκτρικά Πεδία;
Recovery of Bioactive Compounds from Food Processing By-products Assisted by Novel Technologies: Pulsed Electric Fields

Κουργιτάκου, Μιχαέλα; Kourgitakou, Michaela

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/58727
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.26423

Show full item record