HEAL DSpace

Εφαρμογή του επιταχυνόμενου ελέγχου διατηρησιμότητας (ASLT) σε προϊόντα κρέατος επεξεργασμένων με Υψηλή Υδροστατική Πίεση

DSpace/Manakin Repository

Εφαρμογή του επιταχυνόμενου ελέγχου διατηρησιμότητας (ASLT) σε προϊόντα κρέατος επεξεργασμένων με Υψηλή Υδροστατική Πίεση

Title: Εφαρμογή του επιταχυνόμενου ελέγχου διατηρησιμότητας (ASLT) σε προϊόντα κρέατος επεξεργασμένων με Υψηλή Υδροστατική Πίεση;
Application of Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) meat products treated with High Hydrostatic Pressure
Μπόλτσης, Στυλιανός; Mpoltsis, Stylianos
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/59745
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.27441

Show full item record

Files in this item

[PDF]
Name: Διπλωματική Εργασία ...
Size: 4.398Mb
Format: PDF
View/Open

The following license files are associated with this item:

This item appears in the following Collection(s)

Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση 3.0 Ελλάδα Except where otherwise noted, this item's license is described as Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση 3.0 Ελλάδα