Κινητική μελέτη της διατηρησιμότητας χυμών μακράς διάρκειας με τη μεθοδολογία επιταχυνόμενου ελέγχου (ASLT)

Ζορμπά, Δάφνη; Zorba, Dafni

Κινητική μελέτη της διατηρησιμότητας χυμών μακράς διάρκειας με τη μεθοδολογία επιταχυνόμενου ελέγχου (ASLT)

Τίτλος: Κινητική μελέτη της διατηρησιμότητας χυμών μακράς διάρκειας με τη μεθοδολογία επιταχυνόμενου ελέγχου (ASLT);
Kinetic study on the shelf-life of shelf stable juices using the Accelerated Shelf-Life Testing Methodology (ASLT)

Ζορμπά, Δάφνη; Zorba, Dafni

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/65926
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.33620

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής