HEAL DSpace

Rheological characterization and constitutive modeling of bread dough

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Rheological characterization and constitutive modeling of bread dough

Sofou, S; Muliawan, EB; Hatzikiriakos, SG; Mitsoulis, E
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/19127
Ημερομηνία: 2008

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)