Εγκλεισμός προβιοτικών βακτηρίων και εισαγωγή των προϊόντων εγκλεισμού σε γιαούρτι

Αλεξιάς, Κωνσταντίνος; Alexias, Konstantinos

Εγκλεισμός προβιοτικών βακτηρίων και εισαγωγή των προϊόντων εγκλεισμού σε γιαούρτι

Τίτλος: Εγκλεισμός προβιοτικών βακτηρίων και εισαγωγή των προϊόντων εγκλεισμού σε γιαούρτι;
Encapsulation of probiotic bacteria and introduction of the encapsulated products in yoghurt

Αλεξιάς, Κωνσταντίνος; Alexias, Konstantinos

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/47000
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.15499

Ημερομηνία: 2018-06-01

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής