Βελτιστοποίηση της ωσμωτικής αφυδάτωσης και εφαρμογή εδώδιμων επικαλύψεων για παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας

Παρισούλη, Δανάη Νικολέτα; Parisouli, Danai Nikoleta

Βελτιστοποίηση της ωσμωτικής αφυδάτωσης και εφαρμογή εδώδιμων επικαλύψεων για παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας

Τίτλος: Βελτιστοποίηση της ωσμωτικής αφυδάτωσης και εφαρμογή εδώδιμων επικαλύψεων για παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας;
Optimization of osmotic dehydration and application of edible coatings for the production of high-quality products

Παρισούλη, Δανάη Νικολέτα; Parisouli, Danai Nikoleta

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/61911
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.29607

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής